汉尼拔在吃饭艺术上很有造诣。特别是在肉食。而且很明显的，汉尼拔平常也比较喜欢肉食。在得到贝蒂这样询问后，汉尼拔说：“主肋牛排。”

他对食物比较挑剔，很少有能够让他喜欢的餐馆，大部分的时间里都是汉尼拔自己解决饮食甚至挑选食材。